新鲜花蛤的汤汁， 被粉丝吸收的满满的。每一口都是鲜美…家庭版安全又美味 唯有新鲜与美味不可辜负～让家人'好好吃饭'就用心做饭……
1.鲜活的花蛤 泡在海盐水中2小时 吐干净泥沙。
2.大蒜切成蒜末。
3.炒锅烧热 放油 下入蒜末炒成蒜油。蒜末炒至金黄 放入郫县豆瓣酱 炒出红油 。加入1勺白糖 ，白糖炒化 淋入 1勺生抽 炒出鲜香味，关火。
4.炒好的蒜油 盛入碗中。加入1勺蚝油 ，1小碗清水 搅拌均匀 制成料汁。
5.准备好配菜。娃娃菜 金针菇清洗干净。嫩豆腐切片。粉丝提前泡软备用。
6.砂锅底部 铺上娃娃菜。再放上粉丝。滑入嫩豆腐。铺上金针菇。
7.清洗好的花蛤 摆在金针菇上。淋入调好的料汁。盖上锅盖。大火煮开后 转中火煮8分钟。
8.开盖后 关火 撒入香菜段。
9.✅完成✅
花蛤吐沙 ：可以在买花蛤的时候 和老板要一些他们泡花蛤的水，回来浸泡。也可以在清水中加入食盐 香油 拌匀后放入花蛤浸泡2小时。 砂锅铺好食材后 淋入料汁。如果料汁量少 可以再加入一些清水 至砂锅8分满即可。 料汁中有郫县豆瓣酱 所以 就不需要加盐调味了。有花蛤提鲜 就不需要再加鸡粉等提鲜调味品了。