蔓越莓具有美容养颜、抗氧化、保护心血管等功效，可以预防胃溃疡等疾病，经常食用蔓越莓还可以起到抗衰老、抗老化、降血压等功效。 用它的果汁和果干制作的蔓越莓欧包，快手且无糖无油，美味、健康又饱腹。
1.厨师机面缸中倒入蔓越莓汁、高筋面粉，中间戳个小洞，加入酵母后盖上面粉，边上放盐，开启机器低档搅打成团，转高速打至光滑。
2.放蔓越莓干搅打均匀后取出面团，直接浑圆后捍开及整形收口，翻面后表面筛粉，割出花纹。
3.放置烤箱中，下层加烤盘倒入热水，发酵至两倍大。烤箱预热150度25分钟，中途加盖锡纸。
4.烤好后取出、放凉，切片食用。
5.快手（一次发酵）无糖无油蔓越莓欧包，美味健康无负担。