前段时间很火的烤牛奶，这礼拜已经做了两次了。 作为一款『零厨艺』甜品，它还真蛮好吃的！ ① 简单便捷：有手就能做，且不用洗很多碗。 ② 健康低热量：没有奶油，低脂肪。 ③ 好吃解馋：绵滑香甜，软嫩嫩的烤蛋挞芯。 - P.S：很多关于烤牛奶的褒贬不一，差异在于糖量。 不要减糖，甜度达不到，整体有断崖式差异。 :-D
1.锅内入牛奶、蛋黄、糖、玉米淀粉，中火加热并搅拌。
2.质地融合后，入芝士片。
3.调小火，持续搅拌至芝士融化，质地浓稠，出现结块疙瘩状。
4.最小火或关火，快速拌至质地稠滑。
5.入模具，冰箱冷藏4小时以上。
6.可以直接享用了。也可以继续：脱模后切块。
7.烤盘垫油纸，摆上牛奶块，刷蛋黄液。
8.200℃ 20分钟。
9.:-D