豆腐，是一种很常见的豆制品。它营养丰富，特别是含有丰富的蛋白质，钙质，很适合各种年龄段的人食用。还具有预防高胆固醇，养胃益脾，清热润燥拿功效。因而有'植物性肉类'的美誉。 今天与大家分享的这道家常酱烧豆腐，用了六月香豆瓣酱和六月香辣椒酱，做法简单，用料简单，美味可口，很值得友友们一试。
1.一块老豆腐（嫩豆腐也可以）切成一公分厚的方块，在淡盐水中泡30分钟。
2.准备适量的小葱花，生姜末，大蒜末。
3.半个青椒切小丁。
4.少许胡萝卜切小丁。
5.碗里放六月香豆瓣酱和六月香辣椒酱各一勺，加少许清水，兑成一个辣酱汁。
6.做这道菜的食材就准备齐全了。
7.碗里打入2个鸡蛋，加小半勺生粉，少许盐，搅打成蛋液。
8.把豆腐片放进蛋液里。
9.平底锅里放少许油，油温5成热，摆放上蘸了蛋液的豆腐片。
10.中火煎至两面金黄。
11.往锅里倒入半碗热水。
12.锅里水烧开后，倒入准备好的辣酱汁，中火烧2分钟，烧至汤汁浓稠，撒上胡萝卜丁，小葱花，姜末，蒜末，青椒末。
13.大火稍微收一下汤汁，即可出锅。
14.香辣入味，酱香浓郁的家常烧豆腐就做好啦。
15.这道菜加了六月香豆瓣酱和六月香辣椒酱，做法简单又美味。喜欢的友友可以一试。
1：这道菜中用嫩豆腐做可能更好些。 2：放了两种酱料，无须再加别的调味料了，否则会很咸。