居家期间，最不缺的就是白萝卜，超简单的萝卜做法，朋友看到照片以为我炖了红烧肉～不油腻，又很入味。
1.萝卜洗干净之后去皮切小块，加盐焯水去掉萝卜本身的味道。
2.锅中倒油，到萝卜块煸炒到微微发黄，加两勺生抽，一勺蚝油和少许盐。
3.再加入半勺豆瓣酱，这样炖出的萝卜酱香味十足。
4.倒入和萝卜块齐平的热水，大火煮开后，转小火慢炖。炖15分钟左右汤汁变少后，转大火收汁，期间加一勺糖。
5.汤汁快收干后就可以关火出锅啦，其实可以再撒些香葱，但是特殊时期没有葱，就将就一下啦。
6.萝卜酥烂入味，有一道下饭神菜！