家里有一个圆茄，一直忘了吃，今天看到想着把它做了，前几天刚吃了肉末茄子，有点麻烦，今天整个不一样的，简单易做的素炒茄子！
1.圆茄削皮洗干净。
2.先切成片装。
3.再切成条状。
4.小米椒和蒜切碎。
5.热锅放油，放入小米椒和蒜炒出香味。
6.加入茄子翻炒均匀。
7.放入一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀，放入半碗水，收汁后即可出锅（大概5-7分钟）。
8.出锅，最近懒了，做了好多简单易做的下饭菜！美味又健康！
1.不需要放盐了，味道够了。 2.可以放入适当的十三香提味。 3.茄子吸油，可以多放点油。