农家小厨房-春笋炖红烧肉

－ 准备食材 －

• 猪五花肉 1000克
• 春笋 2根
• 葱 两颗
• 姜 一块
• 八角 2个
• 草果 2颗
• 食用油 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 白糖 3勺
• 清水 适量

－ 步骤 －

• 1.油锅中放入五花肉小火煎

• 2.煎至两面金黄，盛起备用

• 3.留底油放入冰糖炒糖色

• 4.小火炒至这样

• 5.放入五花肉翻炒，使肉上色

• 6.加入热水。没过五花肉，加入料酒，生抽，老抽，香料，大火煮开

• 7.加入提前焯好的春笋，加入白糖，大火煮开转小火炖

• 8.炖至汤汁浓稠即可

• 9.出锅，撒葱花，白芝麻

－ 小贴士 －