四月谷雨时节，正是我们北方榆钱挂满枝头的时候，一串串甚是可爱，小时候爬树上去撸榆钱直接塞嘴里吃，摘回家后妈妈就给做成榆钱饭吃，是一辈子最美好温馨的回忆！长大后自己会做饭了，只要榆钱长出来必然会去采摘，蒸了榆钱饭，全家人都喜欢吃，简单传统的做法，却是最能体现出新鲜食材的清香味道，加上秘制灵魂料汁，就是一道上好的山珍美味啊！ 草长莺飞的四月，做一份粉蒸榆钱吧，不辜负这个美丽的季节！
1.榆钱提前择洗干净，去掉梗。
2.准备好玉米粉和面粉，葱蒜和调味料。
3.洗净控水后的榆钱中倒入玉米粉和面粉。
4.用手抓拌均匀，让每片榆钱都粘上玉米粉和面粉的混合物。
5.蒸锅中放好蒸笼布，把榆钱倒入摊开，盖盖子开火蒸。大概需要水开后7-8 分钟的时间。
6.全捣成泥，小葱切葱花放入碗中，加辣椒粉白芝麻。
7.浇一勺热油，把香味激发出来，搅拌一下！
8.倒入六月鲜10克轻盐原汁酱油2勺、味达美清香米醋2勺、味达美臻品蚝油1勺。
9.最后倒入1勺香油，半勺白糖，一点盐，搅拌均匀。
10.这时候榆钱也蒸好了，一股清香的味道！
11.盛出装盘，浇上香浓的灵魂料汁，拌匀，太好吃了，人间美味！
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