粗粮本身属于加工过程简单的粮食，保存了许多细粮中没有的营养成分。 就拿高粱来说，富含粗纤维和多种氨基酸、微量元素，这些物质对人体肠胃的消化功能大有帮助。 中医也认为，高粱味甘性温，能和胃、健脾、止泻，食疗价值相当高，可以用来对付消化不良、湿热、小便不利等。 高粱米粗粝，磨成高粱粉则口感细腻很多，吃法也多样化，可以制成干饭、稀粥，也可用来做糕团、馒头、饼干等。 我今天是用高粱粉和糯米粉，按1：1的比例捏成小团，既有杂粮谷香，又有糯实口感，相当讨家人喜欢~
1.1.高粱粉、糯米粉倒入大碗中搅拌均匀，倒入清水拌匀至无干粉状态，下手揉成团，分成15g/个，搓成圆球备用 鸡蛋打散，倒入锅中炒散炒熟备用
2.2.烧一锅热水（大约1.5L左右），水开后下入搓好的粗粮圆子， 煮至全部浮起再煮2分钟
3.3.加入炒好的鸡蛋和小油菜翻拌均匀， 加入盐、鸡精、蒜油、蒜酥调味即可
1.此菜谱可以做约24个小圆子，够2~3个人的分量 2.最近家里熬有蒜酥和蒜油，所以加了些进去，特别香；家里没有的可以用适量的香油代替哦