1.抹茶粉过筛。
2.将颗粒筛开。
3.加入海盐和全脂牛奶,最好是手温或者室温,这样抹茶不容易结块,比较方便搅拌均匀。
4.将抹茶粉搅拌至无颗粒。
5.加入炼乳搅拌均匀顺滑。
6.取出冷藏的淡奶油。
7.打发至即将干性发泡。
8.将抹茶基底倒入打发好的淡奶油。
9.搅拌均匀。基础抹茶冰淇淋就做好了
10.在上面可以自由发挥,我加入了草莓颗粒。
11.倒入保鲜盒,送入冰箱冷冻8个小时以上,或者直接过夜。中途不用取出搅拌。
12.我直接冷冻过夜。
13.这个冰箱取出直接挖球,非常顺滑,无冰渣。如果提前取出五六分钟再挖球更加丝滑无比。
14.加入喜欢的配料。
15.超级丝滑,抹茶味道浓郁。