菠萝蜜是一种热带水果，果肉肥厚、柔软、香味浓郁，富含较多机体所需的营养物质，具有补充能量、补充维生素及矿物质、促进消化等功效。 1、补充能量：菠萝蜜中碳水化合物、糖分含量较高，且含有一定量的蛋白质，能为机体补充能量。 2、补充维生素及矿物质：菠萝蜜中富含叶酸、维生素A、维生素C以及B族维生素，叶酸能预防巨幼红细胞贫血，维生素A及维生素C能起到较好的抗氧化作用，B族维生素同样参与机体多种生理功能，可维持机体正常新陈代谢。另外，菠萝蜜中还含有钾、镁、钙、磷等物质，可补充人体日常所需的矿物质。 3、促进消化：菠萝蜜中含有较多膳食纤维，能促进胃肠蠕动，在一定程度上促进消化。
1.菠萝蜜分离果核。
2.果肉切小丁，果核备用。
3.锅中放入果核，加适量清水，煮开后加入洗净的小米，小火焖煮20分，加入果肉碎，再煮2分钟。
4.吃之前撒补铁猪肉酥，滴健脑核桃油，开饭！