儿子最喜欢外婆烧的嘎嘎～今天我来按照外婆口述的要点亲自下厨烧一只红烧鸭～～没有过多的香料就是原汁原味的烧鸭子！
1.红鸭子一定要洗干净3–4遍 沥干水
2.少油、姜、花椒、料酒、冰糖把鸭块炸干水分（一点中火多炸一会）
3.加入清水大火煮开，加入盐、生抽、老抽、一点点醋（醋可以让烧菜更容易软烂）转小火1–1.5小时（根据你买的鸭子品种，我这是土鸭子） PS：这张照片热气让镜头起雾了
4.汁收的差不多给胡椒、鸡精（汁水收的干才入味）
5.最后撒上葱花
6.儿子验收看看有没有外婆烧的味道