1.鸡腿去骨洗净沥干水分备用。
2.把鸡腿肉放入锅里，鸡皮朝下煎出鸡油，煎至鸡皮金黄即可。
3.煎好的鸡肉切块，倒入开水煮汤，大火后转小火焖煮20分钟。
4.鸡枞菌洗净后对半切开。
5.汤煮至20分钟后倒入鸡枞菌，大火煮开后转小火煮10分钟。
6.最后倒入枸杞焖煮2分钟，临起锅调味后即可食用。
7.成品。