腌制鸡翅的时候加了一勺藤椒油,味道真的是注入了灵魂!蒜末越多越好!
1.鸡翅用剪刀对半切开后加调料腌制20分钟以上。蒜末、三勺生抽。
2.1勺蚝油
3.1勺料酒
4.1勺老抽
5.1勺藤椒油
6.热锅冷油,倒入腌制的鸡翅,腌鸡翅的调料不要倒进去,备用。
7.鸡翅煎至两面上色,把腌肉的酱汁倒进去,小火收收汁,还剩图片里这么多的汤汁时,把青红辣椒倒进去,翻炒收汁,就可以盛出来啦!
8.藤椒油让鸡翅多了一些香麻的味道
9.煎的鸡翅表面有一些焦香味。
10.提前把鸡翅煎开,很容易煎熟,肉汁满满~