上次自制的鸡肉松还没有吃完,自制肉松的不含防腐剂,所以需要尽快消化。做一个鸡肉松牛角面包吧,松软可口,当作早餐最好了!
1.准备好所需要的材料;
2.往面包桶里加入盐2克、糖20克、水55克、鸡蛋1个(留一点刷表面)、牛奶55克、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克,启动揉面模式;
3.揉面中间加入软化好的黄油20克,揉成光滑面团发酵至两倍大;
4.取出发酵好的面团简单手按排气;
5.拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;
6.擀成圆形片,用刮板平均分成12份;
7.取自制鸡肉松50克,加入沙拉酱20克,搅拌均匀;
8.取一个剂子擀成水滴状,肉松铺在靠下方;
9.自下向上卷起捏紧;
10.全部做好发酵1.5倍大,表面刷蛋液撒芝麻;
11.放入烤箱,170度烤18分钟;
12.出炉放凉;
13.暄软好吃的肉松牛角面包就做好了;
半糖有话说~ 1、内馅还可以变成果酱或者奶酪芝士等;