1.棒骨凉水下锅,加入姜片2片,料酒去腥直至水开
2.过水后的棒骨捞出不要用凉水冲洗
3.准备胡萝卜切滚刀块
4.白菜用清水浸泡洗净
5.油锅加热后,放入准备的冰糖,炒出糖色,待糖炒出颜色冒泡加入大骨棒翻炒
6.放入准备的生抽,耗油,姜片,料酒大火炖30分钟,加入盐开小火慢炖40分钟后,加入白菜胡萝卜,继续炖15分钟即可!
7.炖好后盛盘就可以享用了!