#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱大骨

－ 准备食材 －

• 大骨头棒 2个
• 红烧酱油 1瓷勺
• 冰糖 20克
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 小葱 1把
• 六月香黄豆酱 1勺
• 生抽 2瓷勺
• 盐 适量
• 肉蔻 1个
• 花椒 10多粒
• 桂皮 1块
• 姜片 4片

－ 步骤 －

• 1.大骨头让老板给断开

• 2.准备好所有材料

• 3.一锅开水下大骨棒焯水，捞出用热水冲洗干净

• 4.锅里放底油跟冰糖，小火炒出琥珀色

• 5.快速放大骨头炒一下

• 6.加齐骨头的热水跟所有材料大火煮开

• 7.撇去浮末

• 8.中小火煮40分钟（出锅也可以加一点水淀粉收汁）

• 9.汤汁稍微咸一点肉的味道更好吃