#带着美食出去浪#奶香提子酥

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 110克
• 糖 30克
• 黄油 80克
• 蛋黄 2个
• 葡萄干 30克
• 奶粉 20克
• 蛋清 少许

－ 步骤 －

• 1.准备食材

• 2.黄油和糖混合（黄油软化，不要融化），我直接用刮刀搅拌混合的，也可用打蛋器

• 3.倒入蛋黄

• 4.搅打

• 5.细腻 粘稠

• 6.倒入奶粉

• 7.筛入低筋粉

• 8.合成面团 光滑细腻

• 9.倒入葡萄干（我的葡萄干太大，切开用的）

• 10.揉好后，盖保鲜膜醒15分钟左右

• 11.醒好的面，手感更细腻

• 12.每个25g搓成面团

• 13.压个小饼

• 14.我做了12个，每个上面刷一层蛋清液

• 15.烤箱预热175℃，上下火，烤12分钟（具体时间可上下调整）可以观察表面微黄，表面有裂开就好了，烤制过程满屋香味

• 16.吼吼

• 17.香甜酥脆 入口即化

－ 小贴士 －