土豆炖豆角

－ 准备食材 －

• 里脊肉 适量
• 土豆 2个
• 豆角 250g
• 荤油 一块
• 料酒 适量
• 红烧酱油（或生抽） 适量
• 盐 1勺
• 葱 适量
• 姜 2-3片
• 花椒粉 适量

－ 步骤 －

• 1.豆角摘好，太长就掰成段，土豆用刀掰成块，方便入味

• 2.里脊切片，爱吃肥肉的五花肉应该更好吃

• 3.姜，葱切好备用

• 4.空锅烧热，下荤油

• 5.下肉少来一点料酒炒变色，加酱油炸锅，放土豆豆角

• 6.炒至豆角变翠绿，土豆有点粘锅，加水没过菜，加一半葱花，另一半快出锅时放，放姜片，盐，花椒粉，盖锅，大火烧开转中火炖至汤快没了，撒葱花翻炒几下出锅

• 7.直接装饭盒，第二天的午饭

－ 小贴士 －