今天的这款小面包是专为家里的小伙子制作的，有次外出吃饭，小伙子看到餐厅的餐牌上有红豆面包，当时就说：妈妈，改天你也做几个红豆面包给我吃吧，外面卖的太贵了，而且也没那么健康'。当然没问题，赶紧安排！
1.首先制作波兰种，水和酵母拌匀静置3分钟左右，加入高筋面粉拌匀，室温醒发至表面开始冒小泡泡，放冰箱冷藏一夜再用，发好的波兰种可以看到里面呈丰富的蜂窝状。
2.黄油，盐之外，其他材料和制作好的波兰种倒入厨师机，低速揉成团后转中高速揉至扩展阶段，加入黄油和盐继续揉面。
3.揉至可以抻出比较均匀的手套膜就可以了，小餐包的面团无需像吐司那样揉到洞口光滑无锯齿。
4.最近几天天气暖和，所以面团表面整理光滑，室温醒发至两倍大。
5.醒发结束后分割成50克左右的小面团，分割过程如有小块的面团，把它包裹在中间。
6.，分别滚圆盖保鲜膜松弛15分钟，防止表皮吹干。
7.取一个小面团，光滑面超下，擀开。
8.放上蜜红豆，蜜红豆个人感觉还是自己做的比较好，一个是比较粉，口感也比较粉糯。
9.包好，收口捏紧，避免后面发酵或者烘烤时收口裂开。
10.放在烤盘上，每个面团间留出距离，避免发酵后粘连在一起。
11.温度35℃，湿度80%发酵到两倍大，用手指轻按表面，缓慢回弹，停止发酵，表面刷蛋液或者纯牛奶。
12.撒上适量黑芝麻，不喜欢的可以省略，给家里的小时吃个人还是喜欢撒上，一个是口感更加丰富，另一个是营养也更加丰富，一举两得。
13.烤箱温度上下火180℃提前预热好，烘烤时间为18分钟，中途盖锡纸，避免上色过重，烘烤结束后晾凉就可以啦！
14.阳光明媚，出去踏青怎能少的了吃的呢，做点红豆面包带着出去浪吧！