#带着美食出去浪#小炒丝瓜虾仁木耳

－ 准备食材 －

• 丝瓜 1根
• 基围虾 200克
• 木耳（泡好后） 30克
• 鸡蛋（只用蛋清） 1个
• 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 3克
• 味达美臻品蚝油 5克
• 味达美臻品料酒 5克
• 姜片 4片
• 葱段 5克
• 蒜瓣 3瓣
• 淀粉 5克
• 食用盐 3克

－ 步骤 －

• 1.主要材料准备好

• 2.基围虾去头留虾尾，虾尾划一刀去除虾线，1克盐，5克淀粉搅拌均匀

• 3.味达美臻品料酒5克，一个鸡蛋只要蛋清，加入虾仁里，搅拌上劲，冰箱冷藏10分钟左右

• 4.丝瓜去皮切滚刀，加2克盐抓均匀，防止变黑，腌制一会，倒掉腌出来的水份，挤干丝瓜水分

• 5.木耳加到煮开的水里，煮1-2分钟

• 6.锅里放适量油，腌制好的虾仁炒到变色，盛出

• 7.另外起锅放油，姜片、葱段、蒜瓣小火炒出香味

• 8.捞出渣渣，留油

• 9.丝瓜爆炒1-2分钟

• 10.加入虾仁、木耳继续爆炒

• 11.味达美臻品蚝油5克

• 12.六月鲜8克轻盐特级原汁酱油3克，翻炒几下，盛出

• 13.不需要放盐了，前面腌制已经加过盐啦

－ 小贴士 －