古语有云：'春吃豆胜过肉，预防三高还瘦身'，豆子中含有很高的蛋白质，春季养生不妨多吃些豆子，让你健康一整年。春天是吃荷兰豆的最佳季节，荷兰豆颜色翠绿，口感清脆，风味鲜美，深受人们的喜爱。 搭配的木耳，含有丰富的营养物质，常吃木耳对身体有好处。 整道菜吃起来少油少盐，非常清爽，很适合来临的夏天。
1.准备好所有材料，木耳泡发好洗干净，荷兰豆去筋，蒜切片。
2.烧开水，放入荷兰豆，加点盐和油，焯水1分钟
3.捞起来沥干水备用
4.热锅放油，加蒜炒香
5.下木耳炒一分钟
6.加入荷兰豆
7.加一点点盐翻炒半分钟
8.加生抽翻炒均匀
9.加适量的水，翻炒下煮沸起锅
10.装盘，颜色好看，口味也好
荷兰豆焯水，记得一定要加点盐和油，加油是保持翠绿的颜色，加盐是避免熟了后续炒不入味啦