春天里，到处都是碧绿清脆，带上几个自己做的青团子出去野餐吧！
1.地里采的石灰草浸泡洗净，
2.焯水，水中放油和盐，
3.捞起后过凉水，放入破壁机搅拌成青汁，我打的比较稠厚，后又加了些水，调和到350克左右备用
4.菜干头热水浸泡，然后跟竹笋一起切丁，竹笋只用了3个
5.咸肉用热水浸泡，切丁
6.全部切丁
7.起油锅炒熟，中间加料酒去腥提香，少许盐调味
8.翻炒均匀
9.盛起放凉
10.澄粉称量好
11.加入120克开水搅拌成絮状
12.糯米粉，粘米粉，糖，猪油，加入青汁搅拌均匀，
13.加入备好的澄面絮，一起揉成面团，
14.面团软和
15.包团子，每个剂子约48克，馅料25克左右，逐个包好，
16.蒸团子，蒸笼水开，放上团子，大火10分钟即可
17.热乎乎的青团出炉，色泽非常漂亮，真正的绿色天然食品，似乎能闻到野菜的清香，自己一口气吃了仨！咸鲜爽口，赞
1. 石灰草是我们这里清明前的一种野菜，常用来做时令糕团，叶片颜色青绿漂亮背面呈灰白色所以被叫做石灰草，具有清肝明目的作用. 如果没有石灰草也可以用艾草，或者直接市售的青汁也可以 2.菜干头，是早春菜苔没开花比较嫩的时候采下来，开始焯水，自然晒干的一种蔬菜干，如果没有，可以用香菇或其他蔬菜代替，一样好吃