适合小孩吃的红烧茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 一个
• 蒜 2瓣
• 淀粉 一汤匙
• 酱油 一勺
• 盐 少许
• 蚝油 一勺
• 白糖 一勺
• 葱段 适量
• 老抽 1勺
• 花椒粉 1勺

－ 步骤 －

• 1.茄子改刀用盐腌制10分钟

• 2.10分钟后将演出的水分倒出，将茄子洗净裹上淀粉

• 3.制作料汁，蚝油，生抽，老抽，花椒粉，糖，盐，加温水化开

• 4.葱姜爆香

• 5.放入茄子翻炒

• 6.茄子炒软后加入料汁，大火收汁出锅

• 7.适合孩子吃的红烧茄子就做好了，大人吃的话料汁中可以加入小米辣