1.将除黄油以外的材料放入厨师机中，揉至厚膜状态后加入软化的黄油，揉至能够拉起大片薄膜（无需手套膜）。
2.咸蛋黄喷白酒后放入烤箱170度10分钟（这一步烤箱无需预热）。放凉后料理机打碎。咸蛋黄奶酥：软化的黄油+糖粉+全蛋液+奶粉+咸蛋黄，翻拌均匀。
3.面团发酵至2倍大，按压排气，分成9份。
4.松弛15分钟，擀成长方形，抹上咸蛋黄奶酥。
5.卷起收口后放入冰箱冷冻10分钟微微擀长。
6.用刮板切成3段，编麻花编起来，收口折叠朝下。
7.放入模具中，发酵至1.5倍大。表面刷全蛋液。
8.放入烤箱EAT 私房平炉 SP50上火180度，下火185度，15分钟
1⃣该配方可以做9个mini小吐司。 2⃣放凉至余温时用保鲜袋装好，第二天还是软fufu的。