疫情隔离期间有啥做啥!简单又快手!
1.准备中等茄子两个,青椒两个,蒜三四瓣,葱一小段。
2.茄子洗净削皮,切成筷子粗细的长条,清水浸泡一下,再控干水分。
3.青椒切丝,葱切丝,蒜切片备用。
4.起锅烧油,油热后先爆香葱蒜。
5.倒入茄子丝翻炒一分钟左右。
6.加入一勺半生抽。
7.半勺蚝油。
8.翻炒一分钟左右下青椒继续翻炒。
9.等到茄子和青椒都变软熟透,依据个人口味调入少许盐、鸡精,就可以出锅啦。
10.非常简单快手的蒜香炒茄丝就完成啦。 很下饭的。
茄子泡过水之后可以减少吸油的情况,正常炒菜量的油就可以,实在怕粘锅可以加一两勺水。 疫情期间也要好好吃饭呀!
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