常州大麻糕

－ 准备食材 －

• 外皮：
• 普通面粉 100克
• 色拉油 30克
• 温水 40克
• 油酥：
• 面粉 100克
• 熟猪油 50克
• 馅料：
• 猪油 50克
• 白糖 50克
• 熟面粉 50克
• 盐 5克
• 小葱 一小把

－ 步骤 －

• 1.把面皮材料中的面粉和色拉油拌匀，加水揉面，揉至光滑用保鲜膜包起来

• 2.伴油酥，和成面团即可

• 3.馅料除了葱花全部拌匀，最后加入葱花和成团

• 4.外皮拿出来继续揉匀，分成六等份，油酥也分成六等份，外皮做窝状包入油酥，包成小圆球

• 5.第四步擀平卷起来，来回四次，盖上保鲜膜，防止变硬

• 6.小圆球擀成饺子皮形状，包入馅料，收口朝下，擀成椭圆形，表皮刷一层水，粘上芝麻，我两头没擀好，漏了

• 7.烤箱200度，15分钟，烤至表皮微黄，麻糕形状饱满

• 8.特别酥