黄金蛋炒饭

－ 准备食材 －

• 葱花 适量
• 米饭 2小碗
• 鸡蛋黄 3个
• 盐 半勺
• 食用油 少许

－ 步骤 －

• 1.葱切碎备用

• 2.蛋清就不要了，蛋黄留着(不是蛋清扔了，留着和面吧！)

• 3.取蛋黄三枚，放盐，搅拌待用

• 4.隔夜饭，放盐抓碎待用

• 5.锅烧热放油少许

• 6.放入米饭，转小火，不断翻炒，使米粒儿松散开

• 7.放入蛋黄液，不断翻炒，蛋黄液均匀的裹在米粒上，放入葱花

• 8.翻勺的功夫还欠佳，蛋黄液裹得不太均匀

－ 小贴士 －