钓的野生鲫鱼，整个红烧，味道美美哒！
1.新鲜的野生鲫鱼处理好，葱花，姜丝，料酒腌制一下
2.鱼表面散一点淀粉，起锅热油，开始煎鱼。
3.准备炖料，蒜，姜，葱段，干辣椒2个，花椒，一个八角，一块桂皮，香叶3片
4.鱼煎好捞出，油锅里，加入上述炖料，再加入黄豆酱，烹饪一下，再加入老抽，生抽，蚝油， 摆上鱼加水开始煮。
5.再把腌制鱼的葱花，姜丝也加入。
6.粉条热水泡一下。
7.鱼炖10分钟，加入粉条再来5-10分钟，最后撒上香菜搞定。
8.红烧鲫鱼，味道美美哒！
煎鱼前两面撒点淀粉，煎鱼的表面不易破。 煎鱼时，在鱼旁边可以放两片姜一块煎。去鱼腥味。