小时候，看奶奶和伯母做饭，豆腐都是先打成块，煎成两面金黄再做菜，这个印象很深刻，如今我也是妈妈了，试着学习做这道菜，没想到孩子们说很喜欢吃！最近连续做了好几次，成本不高，每次都吃光，孩子们说好香啊！嘿嘿嘿大家不妨也试试
1.我买的那种板豆腐，大概三块吧，拿回来泡了一会，瘦肉家里没了，我就没放，大家可以切点肉末
2.然后打成块在水里再泡泡
3.锅里放油，豆腐轻轻放入，中小火慢慢煎
4.翻面煎成金黄，注意要轻轻的，要有耐心
5.全部煎好了装盘待用
6.葱姜蒜爆香，有肉末的炒肉末，再豆瓣酱加入，生抽酱油加入，耗油加入，接着加入清水熬开，再放煎好的豆腐慢慢焖，我没加肉沫哦
7.慢慢焖个二十分钟，水份快干了加入青红椒点缀，也可以加蒜苗或者韭菜
8.最后大火收汁加点盐巴鸡精调味，撒上葱花
9.来吧，都是原相机，色香味俱全！大家加肉沫会更香哦
注意煎豆腐需要耐心，还有轻轻的翻面哈，别太大火！心急吃不了热豆腐，大家做起来