红烧排骨

－ 准备食材 －

• 猪排 400克
• 姜 3片
• 八角 2个
• 冰糖 适量
• 大葱 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 香叶 适量
• 桂皮 适量

－ 步骤 －

• 1.排骨加1勺料酒姜片葱段下锅焯一下

• 2.捞出控水

• 3.熬糖色

• 4.下排骨翻炒上色

• 5.放入姜葱八角桂皮香叶，加没过排骨的水

• 6.大火烧开，小火慢炖40分钟

• 7.大火收汁

• 8.出锅