万物复苏，春暖花开的季节，就喜爱那嫩嫩的春笋尖放入口中脆脆嫩嫩的感觉
1.准备嫩笋
2.将收拾好的春笋切片
3.牛肉切片用淀粉、料酒抓拌均匀备用
4.起锅烧油爆香姜和花椒，放入牛肉片进行翻炒
5.炒熟牛肉片，放入笋片进行翻炒，放入适量生抽、少许老抽、适量白糖，少许精盐调味，出锅前放入蒜片进行翻炒出香味
6.翻炒出蒜香味出锅装盘即可
这道菜油要适量的多放一点，这样笋片的口感会更好吃！