1.排骨焯水,放入葱姜蒜,一勺料酒,冷水下锅。
2.焯好的排骨可以用热水冲净。
3.土豆和胡萝卜切块。
4.锅中油温热后,放入葱姜蒜爆香,放入排骨翻炒。
5.放入三勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,一勺料酒,一勺黄豆酱,几粒冰糖翻炒。
6.排骨放到铁锅中,多加入热水,放入油豆角,加适量的盐,小火慢炖五十分钟。
7.五十分钟后,放入土豆块和胡萝卜块,放入一张面饼,再焖十五分钟。