1.准备材料，适量姜蒜，几颗冰糖，一个八角
2.鸡翅洗净，沥干水分
3.割一刀更入味，对长相比较介意的话也可以不割
4.锅加热后放适量油，小火加热后放入鸡翅
5.及时翻炒避免粘锅，待鸡翅两面变黄后放入前面准备的调料
6.继续翻炒，炒出香味
7.加入半勺料酒和生抽后继续翻炒一会儿
8.加入开水漫过鸡翅，往汤里再加半勺生抽，大火烧开，小火收汁，
9.汁差不多了准备出锅，可以加一点点食盐
10.美味的红烧鸡翅出锅了