这个主要是方便我自己找菜谱用 其实方包不加牛奶也是很香的，面包师傅说加了牛奶的方包没那么松软。我之前做方包也是加牛奶的，刚出炉时是软的，但是放久后就口感不好了。后来改成水确实第二天都是很松软。 这配方加水多，不建议手揉，排气时一定要用手套！不然后果会怀疑人生ಠ_ಠ注意了
1.1:除黄油外的材料全部混合 鸡蛋50g的，超50就在水那里减少相应的 盐找个犄角旮旯放别跟酵母放一起
2.2:放进面包桶搅，刚开始很黏慢慢就会成团。通常我用面包桶揉面模式20分钟 ಠ_ಠ我这种150g面粉做馒头都揉废手的人是不可能手动的 （此配方很黏不建议手揉，为什么不一开始就倒面包桶而是混合完再放，后面会说明）
3.3:软化黄油放进去，揉出手膜就行
4.后面面团还是很漂亮的
5.4:分3团静置15分钟，带手套面团还是很漂亮不黏手的哈
6.5:压扁排气卷起，静置10分钟
7.6:同样压扁卷起放进模具 模具很重要，后面会说
8.7:开盖发酵到8-9分满，9分的话可能会有点跑出边但是能发的很满很好看，8分有时控制不好顶平角圆，自己磨合一下 我烤箱是有发酵功能的，经常忘记发满出盖只能压回去直接盖上盖子去烤，不然我这烤箱不够高烤面包
9.8:合上盖子180度，35分钟 模具好的，你看颜色多漂亮 下面有两个模具颜色对比
10.我用的是东陵面包机，其实这些面包桶中心轴那里用久了或多或少会老化的出现裂缝。就是白色塑料包着主轴处。然后食材直接在桶里混合，水份面糊就跑进去了。等下次你再用，那么你的面团揉完后会发现面团里面有黑色污泥不明物，想想多恶心。网上有人只是放水然后搅动，那水慢慢出现油污，就是出黑油。 混合好再倒进去就能改善这种情况
11.左边是便宜模具40，右边那个当时买45现在好像要50多（；゜０゜）。个人其实还是建议买2个450g的面包模具，毕竟450g的面包模具出来也就一家一天的早餐，再做挺麻烦。900g太长塞不进烤箱
12.你看同样温度，便宜不好用的上色太重，右边的多好看。深色的就要降温或者减少时间自己去磨合，后面会再修改一下相关的