辣炒鸡胗

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我老公很喜欢的一道菜，每次炒这道菜时候，家里饭都得多做两碗

轻玥的美食日记

－ 准备食材 －

• 鸡胗 适量
• 杭椒 5根
• 小米椒 6个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 火锅底料 一小丢
• 白胡椒粉 适量
• 花椒 适量

－ 步骤 －

• 

  1.鸡胗切大块

• 

  2.青椒切块

• 3.小米辣切块

• 4.水开放入鸡胗，加少许料酒，鸡胗煮两分钟捞出

• 5.热油下花椒，爆香后捞出花椒，爆香葱姜蒜，放入鸡胗翻炒

• 6.放入火锅底料炒出红油

• 7.放入生抽翻炒均匀

• 8.放入料酒翻炒均匀

• 9.放入青红椒炒出香味

• 10.放入盐，糖，白胡椒粉翻炒均匀

• 11.出锅啦

• 12.来张近图