肉末豆角打卤面

－ 准备食材 －

• 新鲜豆角 一把
• 梅花肉 一块
• 葱末蒜末 适量
• 花椒粉 适量
• 生抽老抽料酒 适量
• 淀粉水 适量

－ 步骤 －

• 1.肉和豆角都切成小丁，香葱大蒜切末

• 2.多了点肥肉就一起切了，热油先把肥肉丁下锅煸出油

• 3.盖上锅盖小火熬出油

• 4.加入蒜末葱末和花椒粉，香味瞬间就出来了

• 5.加入肉末炒至变色

• 6.再加入豆角丁炒至颜色变深

• 7.加入生抽，老抽，料酒，适量开水，可以根据口味加入适量盐

• 8.盖上锅盖小火焖煮

• 9.另一个烧水下面条，煮熟捞出浸入凉水中

• 10.水放多了就顺便焖个鸡蛋了，最后加入适量淀粉水收浓汤汁

• 11.成品

－ 小贴士 －