法棍的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油。（这次我添加了全麦粉和芝麻，可以将全麦粉换成等量高筋粉，去掉白芝麻） 法棍的特色是表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满麦香味。 配上黄油蒜香汁烤后色泽金黄，香气浓郁。
1.高筋面粉、全麦面包粉、盐、酵母粉、清水放入搅拌桶
2.搅拌至扩展阶段
3.加入白芝麻，搅拌至光滑有弹性，拉开后呈面膜状即可
4.整形后放入密封容器中，以室温30度（或发酵箱）发酵60分钟
5.发酵至原体积的2倍大
6.将面团均分为3份(每份约275克)，将面团对折排气
7.然后卷成圆柱形，双手压住面团，搓成长条形
8.放入烤箱中，发酵60分钟
9.发酵好后在表面划上刀口
10.放入提前220度预热的烤箱中层
11.烤30分钟
12.法棍出炉啦
13.切片
14.将室温黄油、蒜末、葱末、盐拌匀
15.均匀的涂抹在法棍片上
16.放入提前200度预热的烤箱中层
17.烤8-10分钟
18.外酥里嫩的蒜香法棍烤好了
19.色泽金黄，香气四溢
20.成品图
如果担心吃了黄油会长胖，可以用橄榄油代替