新手罗非鱼不粘锅不掉皮

－ 准备食材 －

• 罗非鱼 1条
• 番茄 1个
• 蒜苗 1根
• 姜 一块

－ 步骤 －

• 1.鱼菜市场杀好 开三刀在背上肚子里面放葱姜

• 2.料酒

• 3.盐 两面抹上去

• 4.腌制15分钟

• 5.拿吸油纸 吸干水分

• 6.不会炸

• 7.先烧锅 冒烟

• 8.倒油

• 9.烧热

• 10.把油倒出来

• 11.再倒入冷油 关小火

• 12.下鱼 慢慢煎

• 13.然后翻面

• 14.两面煎完 放旁边

• 15.灵魂酱汁：酱油2勺 蚝油1 醋2 糖2 生粉1胡椒粉适量

• 16.忘记拍 锅里剩下的油 蒜末姜末 辣椒 番茄 爆炒一下倒水下去 放煎好鱼

• 17.一直淋它。入味 最后放蒜烤 酱汁 收汁

• 18.出锅 自己吃了一条