东星斑相对在我国属实昂贵，可是在这个国家还抵不过这一颗小白菜，今晚试一下最原汁原味的做法 非常完美 极具营养价值
1.东星斑开膛去肚刮净鱼鳞
2.比鱼还贵的小白菜洗净备用
3.在鱼身上两边各划几刀便于入味
4.姜蒜切片，红枣拍一下，咸水梅一起备用
5.热锅热油下鱼煎至两面微黄 接着下姜片蒜片煎至姜蒜出味
6.姜蒜出味加一大勺料酒爆香 然后加一大勺料酒，下开水烧开转中火慢熬
7.熬至鱼汤变白，开大火熬一分钟
8.汤已经很白了 加入洗好的白菜煮至白菜断生
9.加入一点料酒一丢丢鸡精一碗原汁原味的东星斑就好了！
高端的食材往往都是最简单的做法，保存了食材的原汁原味，这里切记这道汤一点盐巴都不要放，咸水梅经过熬制就够盐味了，非常好吃，营养美味，可以试一下，不喜欢放菜可以改成豆腐也完美，个人喜好