两颗鸡蛋,做出黄白两种椰蓉球。配料简单,口感香甜,是休息的必备小零食
1.黄油室温软化,加糖,用打蛋器搅拌
2.将一颗蛋黄加入黄油中,搅拌均匀。然后加入第二颗蛋黄,搅拌。
3.加入牛奶,搅拌
4.加入椰蓉,奶粉,面粉,搅拌
5.拌匀所有食材
6.将面团搓成大小适中的球。可以将圆球在干椰蓉在滚一圈。 我个人不喜欢干烤的椰蓉,就没在椰树外裹椰蓉。
7.放入烤箱120到130度,20分钟。具体情况看烤箱脾气。低温长时间烤出来的椰球松软适中。 一定不要高温烘烤,会很干。
8.剩下的两个蛋白,与90-100克椰蓉,20克奶粉,20克低筋面粉,30克糖,混合均匀,搓成圆球,120-130度,20分钟。
我个人不喜欢太甜的,糖都减量了,如果喜欢甜食,可以在此方基础上加5到10克。