柳叶型这是第一次做,有点感觉了。还需要多做几次。才能应用自如。
1.猪肉剁泥。
2.芹菜叶切碎。(自己种的芹菜,叶子绿,叶子是冰箱冷冻的。)可以直接用芹菜。白圆葱切碎。
3.肉泥中放入酱油,耗油,胡椒粉,盐,姜末调好,再加入2大勺水超一个方向搅拌。让肉馅吸足水分。馅不能太稀了,太稀不好包,成品肉馅不成团。
4.加入圆葱和芹菜拌匀,加香油调好。
5.擀皮
6.放馅。图片牌虚了,用了包子图。
7.包成柳叶型。
8.入蒸笼。
9.蒸十分钟出锅了。太好吃了。
10.拍图
11.拍图