茄汁大虾

－ 准备食材 －

• 海虾 500g
• 番茄酱（酱汁） 4汤匙
• 白糖（酱汁） 2汤匙
• 生姜 2片
• 料酒 4小勺
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 小葱 2根

－ 步骤 －

• 1.虾处理干净，去虾线，开背，起锅烧油，葱姜爆香后放入大虾

• 2.喷入料酒，立马盖盖，不加水，虾变红后开盖干煎至表面微焦，盛出备用

• 3.起锅烧油

• 4.加入番茄酱和白糖，煸炒

• 5.倒入大虾翻炒

• 6.关火，撒点黑胡椒

• 7.装盘，撒上葱花