yapian鱼头肉质'鲜嫩'，骨骼里有美味的胶原纤维和丰富的优质蛋白质，也含有不少不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素、微量元素以及矿物质元素，这些成分有补充营养、美容养颜、保护心血管等作用，今天就来分享一道简单又美味的葱油yapian鱼头给大家，方法简单，厨房小白都能一看就会!特别适合有小朋友的家庭，肉质鲜嫩，并且还没刺，我家小娃娃特别喜欢，废话不多说，分享给大家。
1.准备一个yapian鱼头。
2.从中间破开。
3.去掉两腮。
4.刮去圈起来这些黑膜，刮干净鱼肉蒸起来才没有腥味!
5.红线的区域，稍微切几刀。
6.加姜丝和老酒。
7.水开上锅蒸，蒸十分钟。
8.时间到!出锅，倒掉蒸出的水份!去掉姜丝。
9.上面再摆上葱丝和姜丝。
10.倒上适量蒸鱼豉油。
11.锅里烧点热油，淋在鱼身上!滋的一声，一道美味的葱油yapian鱼头就制作完成啦！真的，“味”太赞啦！
没啥技巧，喜欢的话你也试试吧！我们家每次蒸一个鱼头都完全不够吃。