春天的第一口鲜，非枸杞嫩芽莫属， 枸杞嫩芽具有明目除风、补益筋骨、补益虚劳、安神消热毒的作用， 是春季难得的滋补佳品。
1.准备所需食材
2.枸杞嫩芽洗净沥干水份备用
3.香菇切片
4.鸡蛋打散备用
5.锅内倒入食用油
6.把蛋液倒进来
7.蛋液成型后取出
8.不用洗锅，倒入1 升的水
9.把昆布和香菇片放进来
10.煮开后再烧5分钟，就取出昆布片
11.把蛋放进来
12.用六月鲜轻盐12克牡蛎酱油调味
13.用六月鲜轻盐12克牡蛎酱油调味
14.把枸杞嫩芽放进来
15.煮开后即可享用
16.完成
1. 枸杞嫩芽是春季食用的好时节，在《本草纲目》里有记载“春采枸杞叶，名天精草”，所以枸杞嫩芽是春季难得的滋补佳品。 2. 枸杞嫩芽具有明目除风、补益筋骨、补益虚劳、安神消热毒的作用 3. 用昆布和香菇熬出高汤汤头，如果有高汤可直接用。 4. 昆布一定要在煮开后马上取出，以免昆布释放的粘稠质地影响清爽的汤底。