用家常的烹调，做出酒楼的水准。厉害了，为自己点赞！
1.新鲜东星斑一条处理好。这条是1斤1两
2.在鱼背上开一刀~
3.往鱼身上抹一点盐，薄薄的~
4.准备姜葱，切丝备用~
5.将姜葱丝铺在鱼身上，淋少许李锦记蒸鱼豉油，再淋上一大勺食用油(凡蒸鱼，油可多一些，鱼肉更滑嫩)
6.水开后上锅蒸11分钟。这是出锅的样子~
7.鱼肉微微翻卷，这是鱼蒸得刚刚好的状态~
8.非一般鲜美。在家也可以做出酒楼的水准。厉害了~
1、凡清蒸鱼，鱼一定要新鲜！ 2、凡清蒸鱼，火候掌握很重要。若时间不够，鱼蒸不熟，浓浓的腥味；若蒸过火鱼肉变老，也不好吃。只有刚刚熟的鱼才鲜嫩美味。