1.葱姜切块和片，加120g水
2.料理机打碎
3.过滤掉渣
4.得到葱姜水
5.猪肉加粉料（盐、糖、五香粉和白胡椒）
6.再加汁料（生抽、老抽、耗油）
7.分次加葱姜水，充分搅拌（水打馅儿）
8.打入搅碎的大葱
9.加香油和食用油，封住水分
10.放冰箱冷藏
11.面粉加开水，迅速搅拌
12.用水搓开
13.再加少量温水（半烫面）
14.揉成面团
15.保鲜膜封住，醒面10分钟
16.再揉一次
17.再醒面10分钟
18.醒面时间，切200g冬瓜，加盐少许加油搅拌
19.冬瓜加入馅料（出汤汁的关键）
20.面团再次揉光滑
21.切开
22.搓圆条，切成均等的剂子
23.包饺子
24.两种方法，随意包
25.蒸锅烧开水，蒸15分钟，焖两分钟
26.出锅了，各个鲜亮诱人
27.汤汁可见，鲜香四溢
1没有料理机的话，直接把葱姜剁碎放馅儿里 2面是半烫面，适合用来蒸饺，做烧麦，全烫面做糖糕 3冬瓜很关键