1.小蘑菇，小番茄，洋葱洗净，洋葱切碎备用。
2.小番茄切成四瓣，备用。
3.鸡胸肉切成丝，撒上薄盐、黑胡椒碎，搅拌均匀，腌制10分钟。
4.油热，放入洋葱翻炒均匀。
5.再放入鸡胸肉翻炒5分钟。
6.接着放入小蘑菇，翻炒大概两分钟。
7.最后放入番茄，撒入适量的盐、黑胡椒碎，翻炒至八成熟。
8.加入鸡蛋，盖锅盖闷熟或放烤箱内至熟(我是用的烤箱)，即可。
9.出锅再撒上一点黑胡椒碎，就完成啦。
10.美味又有颜值的快手早餐，快来试试吧！