辣卤毛豆

－ 准备食材 －

• 毛豆 适量
• 辅料：
• 盐 适量
• 香料： 八角，香叶
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 1小块
• 麻椒 适量
• 辣椒 15个
• 蒜瓣 适量

－ 步骤 －

• 1.1.毛豆洗净，最好把两头尖去掉

• 2.2.锅烧热倒油，香料辣椒爆出香味，下入毛豆煸炒片刻。

• 3.3.倒入水，倒入酱油，盐，鸡精，蚝油，卤至入味，放凉泡一泡味道更佳。

－ 小贴士 －