小时候过年才会吃到蛋饺，不像现在什么时候吃都可以，记得那时候，长辈坐在煤炉边，拿个勺子，放一块猪肉，然后会做好多蛋饺，这样就是过年的感觉！
1.肉、马蹄剁碎
2.肉糜、马蹄碎加葱姜末、水调好味搅拌上劲
3.拿一勺子预热，放一块猪肥肉，把勺子涂一遍
4.加入一勺蛋液
5.再加上肉馅
6.把一边的蛋饺皮盖上包住馅，蛋皮粘合
7.半成品的蛋饺
8.吃不完的，冷了放冰冻，想吃的时候随时可以拿出来
9.虾丸菌菇蛋饺杂蔬汤